Nguyên liệu
1 lòng đỏ trứng gà
1 thìa mù tạt vàng1 thìa giấm trắng250ml dầu ăn1 thìa nước cốt chanhmột ít muốidụng nắm đánh trứng
Bước 1: sẵn sàng lòng đỏ trứng gà
Chuẩn bị một tô béo để tiến công trứng, tách bóc trứng còn chỉ lấy lòng đỏ cho vô tô. Có khá nhiều công thức làm cho mayonnaise cần sử dụng cả một quả trứng. Mặc dù mayonnaise được tạo vì nhũ tương của dầu với lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng chỉ làm cho loãng sốt và không nên thiết.
Bạn đang xem: Cách làm sốt mayonnaise
Bước 2: Thêm mù tạt và giấm
Thêm 1 muỗng mù tạt vàng cùng 1 muỗng giấm trắng. Mù tạt vàng sẽ giúp sốt mayonnaise duy trì được độ sánh mịn lúc đánh. Giấm không những làm tăng thêm hương vị mà nó còn giúp tăng lượng dầu mà lại lòng đỏ trứng có thể hấp thụ, giúp sốt ổn định hơn và ít bị vón cục hơn.
Bước 3: Đánh bông láo hợp
Đổ khoan thai dầu vào lòng đỏ trứng rồi dùng vẻ ngoài đánh trứng đánh phần nhiều tay cho tới khi dầu ăn uống và trứng trở phải sánh mịn với hòa quyện lại với nhau. Dầu ăn bạn dùng nhiều loại dầu bám mùi hương nhẹ như dầu nành, dầu phân tử cải, có thể thay thế bởi dầu oliu nếu như muốn.
Bước 4: Nêm hương liệu gia vị cho sốt mayonnaise
Tiếp tục đổ khoan thai dầu ăn cho đến khi hết cùng đánh hầu hết tay, nóng mayonnaise sẽ trở đề nghị đặc rộng và chuyển sang color nhạt hơn. Thời điểm này, mayonnaise vẫn đặc và tất cả màu tiến thưởng đậm hơn một ít so với mayonnaise thông thường. Bạn thêm một muỗng nước cốt chanh để sốt tất cả màu kem nhạt ưa nhìn hơn, nêm thêm một ít muối để sinh sản vị mang lại sốt là sẽ hoàn thành!
Cuối cùng, tự làm cho sốt mayonnaise tận nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm được giá thành mà còn đảm bảo an ninh và unique cho sức khỏe của phiên bản thân với gia đình. Bạn có thể tùy chỉnh những thành phần theo khẩu vị của chính bản thân mình để tạo nên một nhiều loại sốt mayonnaise rất dị và ngon miệng. Hãy thử công thức này và tận hưởng hương vị hoàn hảo và tuyệt vời nhất của món ăn với sốt mayonnaise tự làm cho tại nhà.
Xem thêm: Người tuổi nhâm ngọ sinh năm 2002 là mệnh gì ? hợp với những con giáp nào?
226Sốt mayonnaise gồm vị khủng ngậy sệt trưng, được dùng để làm nước chấm cho các món cừu như khoai tây chiên, cá viên chiên… hoặc trộn thuộc salad cũng tương đối hợp. Sốt Mayonnaise được làm từ trứng phải không những tốt cho sức khỏe mà còn ăn kèm được nhiều món ngon. Lúc này Bếp bên Mỡ đã chỉ các bạn cách làm sốt này theo một bí quyết vừa dễ dàng làm, vừa chuẩn chỉnh vị thơm ngon ngay lập tức sau đây.
Bạn rất có thể làm nhiều món tiêu hóa với Mayonnaise
1 trái trứng gའthìa cà phê muối½ thìa cafe giấm½ thìa cafe nước cốt chanh1 thìa cà phê đường trắng1 chén dầu ăn
Nguyên liệu dễ dàng và đơn giản lại dễ dàng tìm kiếm
2. Phương pháp pha chế nóng mayonnaise
Cho giấm, muối, nước cốt chanh, con đường trắng, nước sôi để nguội vào trong 1 chiếc chén bát và khuấy hồ hết hỗn hợp làm sao cho chúng quyện vào nhau đồng nhất. Bạn chú ý ở bước này yêu cầu dùng cơ chế khuấy với đựng bảo vệ sạch sẽ, bởi vì nếu dính bụi bẩn thì trứng nặng nề đánh thành mayonnaise.Tách lòng đỏ trứng gà và cho vào trong 1 tô sạch, các bạn dùng phới lồng để đánh các lòng đỏ cho cái đó tan đều. Bạn lưu ý không cần sử dụng lòng trắng để làm sốt mayonnaise, vì chưng lòng trắng trứng còn lại cặn, khi tấn công lên ko được mịn và khó lớn dù các bạn lược lại trứng một đợt nữa.
Hướng dẫn điều chế sốt cực đối kháng giản
Tô đựng lòng đỏ trứng sau thời điểm đánh chảy thì thêm dầu nạp năng lượng vào, mỗi lần thêm dầu ăn bạn ghi nhớ đánh gần như lên rồi mới cho tiếp để bảo đảm an toàn toàn bộ trứng cùng dầu ăn được hòa quyện. Sau đó, bạn cho các thành phần hỗn hợp giấm chanh ở bước 1 vào, đánh số đông tay.Cách trộn loãng sốt mayonnaise là cho một muỗng canh nước thanh lọc vào các thành phần hỗn hợp vừa rồi và đánh đều lên. Sau khoảng tầm 5 – 10 phút đánh tan hỗn hợp, các bạn sẽ có nóng mayonnaise lớn ngậy, sánh mịn. Chúng ta cho nóng vào lọ thủy tinh, đậy kín đáo rồi cho vô tủ lạnh bảo vệ để sử dụng dần.
3. Yêu ước thành phẩm
Sốt mayonnaise sau khi hoàn thành có màu sắc bóng loáng, mịn mượt và rất thơm. Cách làm nước chấm trường đoản cú sốt mayonnaise khá đơn giản, chúng ta có thể trộn thuộc tương cà, tương ớt nhằm chấm các món chiên, cơm trắng cuộn, hải sản… sốt mayonnaise tự làm cho vừa an toàn, đảm bảo đảm an toàn sinh, quality thực phẩm, lại đúng hương vị của người ăn.
Qua nội dung bài viết trên phòng bếp Nhà mỡ đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và biện pháp pha chế nóng mayonnaise cực dễ dàng và đơn giản ngon như ngoài hàng. Hy vọng các bạn có thể làm ngay tận nơi cho mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
