Những trời mát mẻ rả rích, cùng bằng hữu ngồi lai rai nồi lẩu Thái thì liệu có còn gì khác tuyệt vời bằng. Vị chua chua, cay cay kích yêu thích vị giác thuộc những nguyên liệu tươi ngon sẽ với lại cho tất cả những người thưởng thức một bữa ăn ngon hết ý. Còn do dự gì nhưng mà không học tập ngay cách nấu lẩu Thái cá diêu hồng để còn rủ rê đội bạn thưởng thức nào bạn ơi. Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá diêu hồng
Nếu yêu thương thích các món lẩu, bạn không thể bỏ lỡ món lẩu Thái cá diêu hồng thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Có nhiều cách để làm món lẩu Thái như: lẩu Thái hải sản, lẩu Thái tôm càng, lẩu Thái chay,… mỗi món ăn uống sẽ mang đến hương vị không giống nhau, tuy thế đều khiến bạn xuýt xoa lúc thưởng thức. Hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm bếp lẩu Thái cá diêu hồng dễ dàng nhất nhưng không đề xuất gói gia vị, lại còn ngon ngất ngây chúng ta nhé.
Mục Lục
Các bước thực hiệnLợi ích của cá diêu hồng so với sức khỏe
Cá diêu hồng (hay nói một cách khác là cá điêu hồng, cá rô phi đỏ) là các loại cá nước ngọt, thịt white ngon, lành tính, được chế trở thành nhiều những món ngón và thịnh hành trong bữa tiệc hằng ngày. Đây là các loại thực phẩm có mức giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vi-ta-min A, B, D và dưỡng chất như phốt pho, i-ốt.
Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, chức năng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng,… dùng chế biến các món ăn uống bổ dưỡng có công dụng chữa suy nhược ở bạn già và trẻ em còi cọc đủng đỉnh lớn.
Nguyên liệu
Cá diêu hồng: 1 bé (khoảng 1 – 1,5kg)Sả: 4 câyTỏi: 1 củ
Hành tím: 4 củỚt: 3 trái
Tắc (quất): 5 trái
Cà chua: 2 trái
Gừng: 50g
Thơm (dứa): 1/2 trái
Gừng: 1 nhánh
Sa tế: 1 hũ nhỏ
Bún tươi: 500g
Các nhiều loại rau ăn kèm: hành lá, ngò sợi (mùi tàu), ngò om (ngổ), bội nghĩa hà, rau xanh muống, rau nhút, bắp chuối,…Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món lẩu Thái cá diêu hồng. Ảnh: Internet
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng làm sạch mang, quăng quật ruột cùng đánh vảy. Để làm bay mùi tanh của cá, chúng ta dùng một chút ít muối và vài lát gừng cọ xát lên bản thân cá rồi rửa không bẩn lại với nước. Tiếp đến, giảm cá thành 3 – 4 khúc vừa ăn, hoặc nhằm nguyên con theo ý thích.
Cá diêu hồng cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet
Với thơm, chúng ta gọt vỏ, quăng quật mắt rồi cắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, giảm múi cau. Tắc giảm đôi, nỗ lực lấy nước cốt.
Sả tước vứt lớp vỏ ngoại trừ cùng, rửa không bẩn rồi đập dập, giảm khúc khoảng 5cm.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát rồi cũng băm nhuyễn.
Các loại rau ăn lẫn bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối hạt loãng khoảng tầm 10 phút rồi cọ lại, nhằm ráo. Riêng bội nghĩa hà, bạn tước vỏ, giảm vát xéo rồi bóp với một chút ít muối, tiếp nối rửa cùng với nước nhiều lần để khi ăn không bị ngứa.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá diêu hồng vào trong tô thuộc với 1/2 phần hành tím cùng tỏi băm, thêm 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng coffe hạt nêm, 1 trái ớt thái lát rồi trộn đều. Ướp khoảng chừng 10 phút để cá ngấm gia vị.
Cá diêu hồng ướp khoảng tầm 10 phút để thấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: đun nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho vào một trong những chút dầu ăn. Lúc dầu nóng cho gừng cùng hành tím, tỏi băm sót lại vào phi thơm, sau đó cho sả làm cho dập vào cùng. Khi hỗn hợp dậy mùi, liên tục cho quả cà chua và thơm vào xào, đảo đều mang đến khi cà chua và thơm huyết ra nước là được. Sau đó, bỏ vào nồi một lượng nước đầy đủ dùng, đun sôi.
Bạn nêm nếm hương liệu gia vị nước dùng lẩu có 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muống nêm canh sa tế, 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cà phê bột ngọt, khuấy hồ hết cho chảy rồi chan nước cốt tắc vào. Khi nước sôi lại, bạn cho cá diêu hồng vào đun nấu chín rồi tắt bếp.
Nên thả cá vào nồi thời điểm nước đang sôi nhằm món lẩu không xẩy ra tanh. Ảnh: Internet
Bước 4: trình bày và thưởng thức
Khi ăn, chúng ta múc lẩu Thái cá diêu hồng ra nồi lẩu, làm cho nóng rồi cho ngò gai, ngò om vào nồi, thưởng thức với bún tươi cùng các loại rau xanh thanh mát. Ghi nhớ dọn kèm chén bát nước mắm ớt cay mặn để chấm cá cho đậm đà.
Không tốn quá nhiều thời gian là bạn đã sở hữu ngay một nồi lẩu Thái cay chua thơm ngon rồi. Ảnh: Internet
Mẹo và để ý khi đun nấu lẩu Thái cá diêu hồng chua cay
Để tạo vị chua cho món lẩu, quanh đó nước cốt tắc, bạn có thể dùng nước cốt chanh, nước cốt me hay măng chua phần đa được.
Bên cạnh các loại rau kể trên, chúng ta cũng có thể chuẩn bị những loại rau củ khác phụ thuộc vào sở mê thích như: giá, đậu bắp, rau củ cần, cải thảo, mồng tơi,… nhằm món lẩu đã mắt và bớt ngấy hơn.
Xem thêm: Dãy các kim loại không phản ứng với nước ở nhiệt độ thường là ba
Nếu thích ăn uống cay, bạn cho thêm sa tế hoặc ớt tươi. Để nước lẩu gồm vị ngọt thanh và thơm ngon hơn, bạn hãy dùng xương ống heo để ninh lấy nước dùng.
Chỉ với 4 bước đối kháng giản bạn đã có ngay một món lẩu thơm ngon nhằm thưởng thức trong những ngày non trời. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách nấu lẩu Thái cá diêu hồng mà phòng bếp Trưởng Á Âu vừa chia sẻ.
Nếu chúng ta có ý định mở tiệm lẩu gớm doanh, hay đơn giản là học bí quyết nấu các món lẩu ngon ship hàng gia đình, đừng ngần ngại tương tác với công ty chúng tôi qua số điện thoại 1800 6148 để được tin báo chi máu về các khóa học chuyên đề Lẩu hấp dẫn, được rất nhiều người ưa chuộng.
Lẩu cá diêu hồng sâu cay với mùi vị hấp dẫn, thơm ngon khiến cho bao nhiêu thực khách hàng mê say. Vậy bạn đã hiểu cách thức nấu lẩu cá diêu hồng làm sao cho thơm ngon, chuẩn vị chưa? Nếu không thì mời bạn xắn tay vào nhà bếp cùng đầu phòng bếp của UFS ngay.
Lợi ích của cá diêu hồng so với sức khỏe
Cá diêu hồng là 1 trong loài cá nước ngọt với có xuất phát xuất xứ từ một số loại cá rô phi hoang dại từ châu Phi. Vì chưng sinh trưởng giỏi và nuôi chăm sóc dễ cần loại cá này được nuôi trồng khá rộng thoải mái nên đang trở thành một nguồn thực phẩm thịnh hành trên toàn cụ giới. Vì đó, cá diêu hồng tương đối rẻ với là các loại cá khá thân quen trong thực đơn bữa ăn từng ngày của tín đồ Việt.
Tuy dân dã là mặc dù thế cá diêu hồng lại tải lượng protein tương đối lớn, với từng 100 gram sẽ đựng đến 26 gram protein và chỉ 128 calo. Lân cận đó, lượng vitamin và khoáng chất như niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali cất trong con cá này cũng rất dồi dào.
Với hàm vị giá trị bồi bổ cao thì cá diêu hồng đem đến rất những cho sức mạnh như:
Giúp ích cho sự tăng trưởng và cải cách và phát triển của cơ thể: dựa vào lượng protein đầy đủ và calo thấp nhưng mà cá diêu hồng giúp nuôi dưỡng mô cùng tế bào cải tiến và phát triển khỏe mạnh.Củng cố sức mạnh xương: bởi rất giàu chất khoáng và vi-ta-min D cho nên việc ăn những cá diêu hồng sẽ giúp đỡ hệ xương và cơ cải tiến và phát triển mạnh cũng như giúp phòng ngừa nguy cơ loãng xương hiệu quả.Ngoài 2 công dụng trên thì nếu như bạn biết cách phối kết hợp cá diêu hồng cùng với các vật liệu và rau củ cân xứng sẽ mang về rất nhiều tính năng hữu hiệu như té khí huyết, giải biểu, chữa viêm gan, trị nhức dạ dày và phòng thấp,...
Nguyên liệu nấu bếp lẩu cá diêu hồng chua cay
Để chế biến được một nồi lẩu cá diêu hồng cay chua thơm ngon, chuẩn vị thì bạn cần phải chuẩn bị tương đối đầy đủ các nguyên liệu đơn giản sau đây:
Cá diêu hồng: 500gBắp chuối bào: 200g
Bún tươi hoặc mì: 500g
Sả xay: 10g
Tỏi xay: 10gỚt xay: 10g
Hành tím xay: 10g
Cà chua băm nhỏ: 200g
Rau ngổ: 10g
Ngò gai: 10g
Hành lá: 10g
Hành - tỏi băm: 10g.Sa tế: 25g
Dầu ăn: 20g
Đường: 20g
Nước mắm: 10g
Muối: 10g.
Cách nấu bếp lẩu cá diêu hồng sâu cay ngon
Các bước nấu lẩu cá diêu hồng chua cay thơm ngon rất solo giản, bạn chỉ cần thực hiện nay theo đúng quy trình sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng: Rửa không bẩn với muối và giảm làm ¾.Sả: rửa sạch, cắt khúc khoảng tầm 5-7 cm rồi đập dập.Cà chua: cọ sạch, giảm múi cau.Rau ngổ cùng ngò gai: rửa sạch, thái thành từng khúc dài từ 1-2 cm.Các loại rau nạp năng lượng lẩu cá diêu hồng chua cay: bắt buộc nhặt sạch, dìm nước muối bột loãng khoảng tầm 5 phút để sa thải tạp chất rồi cọ sạch, nhằm ráo nước.
Bước 2: có tác dụng xốt các gia vị nước dùng lẩu cá
Cho lần lượt các loại hương liệu gia vị 20g đường, 10g muối, 10g nước mắm và 40g Súp Nền thịt heo Knorr vào chảo khuấy phần đa với lửa nhỏ cho mang lại khi tất cả hổn hợp này sôi thì tắt bếp.
Bước 3: nấu nước lẩu cá diêu hồng chua cay
Cho các nguyên vật liệu hành, tỏi, sả, ớt xay nhuyễn vào thuộc 16g Knorr Bột Chanh, 25g Sate vào xào thơm, cho tới khi hỗn hợp chín thì liên tục cho thêm cà chua vào xào.Bạn đun 2 lít nước cho đến khi nước sôi thì cho tất cả hổn hợp xốt các gia vị nước lẩu lẩu vào, nêm nếm cho đến khi vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày
Khi vẫn nấu nước lẩu cá diêu hồng cay chua xong, các bạn cho nước lẩu lẩu cá diêu hồng cay chua ra một nồi nhỏ tuổi hơn Sau đó, trình bày cá bớp các loại rau tốt topping ưa thích cùng bún tươi hoặc mì gói tùy nằm trong vào sở thích
Hy vọng với biện pháp nấu lẩu cá diêu hồng chua cay chuẩn chỉnh vị bạn đã sở hữu cho mình tuyệt kỹ nấu lẩu cá diêu hồng chua cay dành riêng cho thực khách của bạn. Sát bên việc chắt lọc nguyên liệu, rau nạp năng lượng kèm cân xứng thì việc áp dụng thêm Knorr Bột Chanh và Knorr Súp Nền giết thịt Heo để giúp quá trình thổi nấu lẩu cá diêu hồng chua cay trở yêu cầu gọn dịu và dễ dãi hơn. Nếu muốn trở thành bếp trưởng bài bản thì bạn hãy liên tiếp ghé thăm Unilever Food Solutions từng ngày để sở hữu được những “Công thức nấu ăn” cực chuẩn chỉnh nhé!.
Đăng ký kết nhận phiên bản tin tự Unilever Food Solutions
Hãy đk nhận phiên bản tin để luôn luôn được update về các xu hướng ẩm thực và cách làm món ăn mới nhất từ công ty chúng tôi
