Nếu bạn là tín trang bị mê ốc mà chưa từng thử qua món ốc xào lá vết thì trái là cực kì thiếu sót. Giết thịt ốc giòn dai, nêm và nếm đậm đà cùng mùi mừi hương nức khiến cho những người khó tính nhất cũng buộc phải mê mẩn. Món ăn siêu ngon mà phương pháp làm thì rất dễ, chỉ việc áp dụng công thức “tuyệt mật” đơn vị Barona là bạn đã sở hữu món ngon chil cùng anh em rồi đấy.
Bạn đang xem: Ốc xào lá lốt + tía tô
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Món ốc xào lá vết không đòi hỏi bạn nên tìm tìm những vật liệu cầu kỳ, mắc đỏ. Bạn chỉ cần mua những nguyên vật liệu sau đó là được:
1kg ốc bươu
50gr lá lốt
2 nhánh rau bạc hà
50gr lá tía tô
1 trái ớt sừng
1 cây sả
2 tép tỏi
2 trái ớt
2 muỗng cà phê nước mắm
3 muỗng coffe dầu ăn
1 không nhiều muối, đường
2. Hướng dẫn cách làm món ốc xào lá lốt
Đã có nguyên vật liệu rồi thì tiến hành thực hiện món ăn thuần thôi nào. Nếu khách hàng không đảm việc phòng bếp cũng đừng lo nhé, chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây, bảo vệ sẽ có thành phẩm khôn xiết “xịn sò”:
Bước 1: Sơ chế ốc bươu
Đem ốc bươu dìm trong một thau nước vo gạo khoảng chừng 3 tiếng để ốc nhả hết nhớt với bùn phía bên trong ra.
Tiếp theo, sử dụng dao cạy nhẹ phần mài lên rồi rước hết phần ruột ốc ra.
Chuẩn bị một chiếc thau khác, thêm muối bột vào thau và cho hết phần ruột ốc vào, bóp ốc với muối cho hết nhớt với khử mùi hôi.
Sau đó, rửa lại ruột ốc cùng với nước sạch mát rồi vớt ra rổ nhằm ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tía tô, rau bạc hà, lá vệt nhặt vứt lá hư, đem rửa sạch. Dùng dao cắt nhỏ tuổi lá tía sơn và thái theo từng lát lá lốt.
Ớt, sả, tỏi rửa sạch. Ớt giảm lát xong để riêng, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, sả băm nhuyễn.
Bước 3: Xào ốc
Đun sôi 3 muỗng coffe dầu ăn, sau đó cho tỏi với sả vào phi thơm.
Tiếp theo, đến ốc bươu vào chảo, thêm một muỗng coffe đường, 2 muỗng cafe nước mắm rồi hòn đảo đều đến khi ốc săn thịt lại thì vặn lửa vừa và thường xuyên đun thêm 3-5 phút nữa.
Sau đó, đến ớt, tía tô và lá vệt vào, hòn đảo đến tay đến lúc lá dấu chín rồi nếm lại cho cân xứng với mùi vị là trả thành.
Bước 4: ngừng và thưởng thức
Ốc bươu xào lá dấu đem bày ra đĩa, trang trí thêm 1 trái ớt cắt lát cùng vài nhánh rau bạc đãi hà để tăng mùi vị cho món ăn.
Món ốc rất là kích ưng ý vị giác, ốc bươu giòn sừn sựt hòa quấn với mùi hương thơm của tía tô, lá lốt, sả ớt ăn cùng với cơm nóng hay có tác dụng món nhậu thường rất tuyệt vời.
3. Phương pháp chọn mua ốc tươi ngon
Nên lựa chọn ốc bươu còn sống sẽ sở hữu được phần thịt chắc chắn và tươi. Khi bạn chạm tay vào phần mài của ốc, nó lập tức khép bí mật miệng, mài rút vào trong thì đó là dấu hiệu của ốc tươi.
Chọn ốc gồm thịt nhiều, quan gần cạnh thấy mài ốc nằm liền kề mép xung quanh và để lòi ra phần thịt bên trong, vỏ ốc không bị sứt mẻ, chũm lên ngửi bám mùi hương đặc thù của ốc.
Xem thêm: Giải toán 6 chân trời sáng tạo tập 2 chân trời sáng tạo, giải toán 6 chân trời sáng tạo
Tuyệt đối không chọn ốc gồm mài thụt tuốt mặt trong, bám mùi tanh hôi nồng nực và cầm cố lên khôn xiết nhẹ.
4. Một số chú ý khi có tác dụng món ốc xào lá lốt
Món ốc xào lá lốt chuẩn chỉnh vị phải bao gồm thịt ốc ngon, dẻo giòn, khá cay the cùng thơm mùi hương lá lốt.
Nên xào nghỉ ngơi lửa vừa.
Không xào quá thọ sẽ khiến cho ốc bị khô cứng, ăn uống mất ngon.
Nên ăn uống ốc lúc còn nóng, không để nguội đang mất ngon.
Kết luận
Chỉ với vài ba bước dễ dàng và đơn giản là bạn đã có món ốc xào lá vết thơm ngon, nóng hổi rồi đúng không nào nào. Cùng trổ tài ngay nhằm chiêu đãi gia đình nhé. Đừng quên theo dõi Barona để cập nhật những món ăn ngon và đầy đủ mẹo phòng bếp siêu tuyệt ho.
Nếu bạn là tín vật mê ốc mà trước đó chưa từng thử qua món ốc xào lá lốt tía sơn thì trái là khôn cùng thiếu sót. Giết thịt ốc giòn dai, nêm nếm đậm đà thuộc mùi hương thơm nức khiến những người khó tính nhất cũng buộc phải mê mẩn. Đồ ăn uống siêu ngon mà bí quyết làm thì rất dễ, chỉ cần áp dụng phương pháp “tuyệt mật” nhưng mà món ngon mỗi ngày share dưới phía trên là bạn đã sở hữu món ngon chil cùng bạn bè rồi đấy.
Đôi đường nét về món ốc xào lá lốt tía tô
Ốc là món ăn khá phổ biến bất kể đâu và được bày chào bán nhiều sinh hoạt chợ, số đông chợ vùng nào thì cũng có. Ốc cũng tương đối đa dạng về chủng loại và vị ngon khác biệt nhau. Thịt ốc dẻo và có tương đối nhiều chất dinh dưỡng nên đây là lựa chọn bậc nhất trong nhiều bữa ăn gia đình.Một trong số những món ốc xào ngon nhất cần kể đến đó là ốc xào lá lốt tía sơn t. Món ăn dân dã, rất gần gũi có giải pháp làm dễ dàng và đơn giản nhưng mùi hương vị không thể tầm thường xuyên chút nào. Mùi hương thơm đặc thù của lá lố cùng tía tô, cộng với giết ốc giòn dẻo đậm đà làm cho ai từng thử 1 lần cũng phải xuýt xoa thôi.
Kinh nghiệm cho download ốc bưu ngon
– nên chọn mua ốc bươu còn sinh sống thì thịt sẽ rất chắc với tươi.
– lựa chọn những bé ốc tất cả phần tên trong, vỏ ốc không trở nên sứt mẻ với khi nắm lên ngửi bám mùi hương trường đoản cú nhiên.
– Tránh lựa chọn ốc chết nặng mùi hôi tanh nồng nặc, mài ốc thụt các vào trong, thay lên cảm giác rất nhẹ. Những con ốc này khi ăn sẽ sở hữu được mùi nặng nề chịu, không được ngon và rất dễ gây ngộ độc.
Ốc xào lá lốt tía tô tô ăn cùng với gì ngon
Ốc xào lá dấu tía đánh sự hòa quyện giữa thịt ốc tươi sạch và các loại rau xanh thơm đặc thù dân, dã. Thế nhưng hương vị không không giống nào món nạp năng lượng ở bên cạnh hàng cả. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ốc giòn ngon, ngấm đều hương liệu gia vị cùng mùi hương thơm nức của sả ớt, lá lốt và rau thơm. Món ốc xào lá lốt tía tô ăn lẫn cơm nóng là chuẩn chỉnh nhất. Nhưng cũng tương đối hợp nếu như khách hàng ăn cùng với bún hoặc có tác dụng mồi nhậu lai rai cho những ông ông xã đấy.
Dinh dưỡng món ốc bưu xào lá lốt tía tô
Hàm lượng dinh dưỡng tất cả trong ốc tốt nhất đối với mức độ khỏe. Vào ốc chứa 1.357mg canxi, 11,9g protein cùng 12,2g protein. Bạn ta thường lựa chọn xào cùng với tía tô, lá lốt bởi khi phối hợp chúng cho 1 mùi vị và hương thơm thu hút lạ kỳ. Món này có thể ăn kèm cơm hay nhậu lai rai các ngon miệng. Với hầu hết ai đau bệnh dịch xương khớp thì ốc với lá lốt là món ăn khá tốt.
Trong đông y fan ta cần sử dụng ốc để ăn uống như một vị thuốc nhằm chữa những loại bệnh như: Gan, quà da, trĩ, lây lan trùng, phù thũng,…Tuy nhiên, ốc sống mặt đáy bùn nên có khá nhiều ký sinh trùng rất cần được chế biến kỹ và nấu thiệt chín. Giả dụ không rất dễ khiến cho ngộ độc thức ăn và ăn uống phải ký kết sinh trùng.
Lời kết
Bài viết trên, 30nguoi31chan.com đã share cách làm cho ốc xào tía tô vô cùng dễ dàng tại nhà, tại sao không triển ngay thay đổi gió dở cơm đủ chất cho anh chị nào. Đĩa ốc xào thơm lừng, dậy vị khiến cho ai test 1 lần cũng không thể cưỡng lại được sức cuốn hút này. Chúc bà bầu thành công.
